VINHO - rolha ou não?

Dentro das iniciativas da nova administração, surgiu esta questão do vinho

conseguimos - com o PORTA ROMANA - uma liberação de até 3 garrafas de vinho em cada almoço

seguem mais informaçoes

                 VINHOS – FORNECIMENTO PELOS CONFRADES

       (Somente para restaurante que não cobra taxa de rolha. Atual: Porta Romana)

Tipo de Vinho: Tinto cabernet sauvignon ou franc, syrah, merlot, pinot noir (anote no celular prá não esquecer).

Garrafas por almoço: 03

Máximo a ser reembolsado: R$ 40,00. Desejando, pode levar vinho de muitos reais.

Responsáveis: 03 participantes do almoço, sendo 01 garrafa para cada um deles. Motivo: viabilizar o reembolso, degustarmos vinhos diferentes e refinamento do gosto dos adquirentes. Serão avaliados por um Comitê.

Seleção dos responsáveis: O Confrade que organizar o almoço.

Reembolso do valor: Dedução do valor na conta de quem comprou, com rateio entre os demais Confrades presentes.

Observação: O Confrade que nada cobrar receberá MENÇÃO HONROSA do Comitê Central.

nota do diretor de Marketing (no caso escrivão do blog) - apesar de eu ter colaborado nesta idéia da menção honrosa - não resisto a relacionar isto com o cachorro Mutley (medalha, medalha....) - segue link para refrescar memórias

 https://www.youtube.com/watch?v=cLc8wfUHNe0

UM POUCO DE CONHECIMENTO E CULTURA SEMPRE AJUDAM A SABOREAR MELHOR O CABRITO

 

CONFRARIA: Associação de pessoas com interesses comuns, como as confrarias gastronômicas, confrarias do vinho ou da cerveja ou ainda outros objetivos.

CONFRADE: Membro de uma confraria.

O QUE SABOREAMOS, FESTEJAMOS!!!

CAPRINOS

CABRITO = Animal ainda jovem, cria 

CABRA = Animal fêmea

BODE = Animal macho

Etimologia: Cabra se originou do latim Capra.

Classificação científica

    >  Reino: Animalia

    >  Filo: Chordata

    >  Classe: Mammalia

    >  Ordem: Artiodactyla

    >  Família: Bovidae (bodes domésticos e cabras, ovelhas, íbexes, entre outros).

    >  Subfamilia: Caprinae

    >  Gênero: Capra (aegagrus, caucásia,  cylindricornis, falconeri,  ibex, nubiana, sibirica,  walie).

    >  Espécie: C. aegagrus

    >  Subespécie: C. a. hircus

Nome Trinomial: CAPRA AEGAGRUS HIRCUS.

O caprino é um dos menores ruminantes domesticados, mamífero, herbívoro e 

ruminante.

A criação desse tipo de animal pode ser denominada de caprinocultura, para as cabras, ou ovinocultura, para as ovelhas.

Substantivo coletivo para grupo de cabras: Fato.

quem ainda tiver duvidas dê uma olhada no video abaixo



OS CAPRINOS NO DIA A DIA

Origem: As cabras foram um dos primeiros animais a serem domesticados, por volta do ano 7000 a.c no Oriente Médio e Mar Mediterrâneo, principalmente, da ilha de 
Creta a partir das cabras-selvagens.

Características

   Gestação: 150 dias aproximadamen

  Expectativa de vida: entre 12 a 20 anos, dependendo da raça.

  Cifres e Barbas: São dotados de cifres e barba.

  Chifres: Podem ser curvos ou espiral, sendo que muitos têm um lado interno afiado.

  Pelo: Pode ser comprido ou curto, macio ou áspero, dependendo do habitat e do controle da criação.
 
 Pele: Usada na produção de calçado, vestuário, artigos de decoração, entre outros.

  Leite: Pode ser contaminado com toxoplasma e infectar humanos pela penetração dos taquizoitos pelas mucosas da boca e faringe, o que leva a toxoplasmose. Produção de cerca de 21 milhões de litros e envolve, em grande parte, empresas de pequeno porte.

  Derivados: Produzem, dependendo da raça, lã, couro, carne e leite e, às vezes, estrume.

  Alimentação: São excelentes exploradores e conseguem encontrar sua própria comida. O esgotamento de pastos pelas cabras se tornou, onde não há um manejo adequado dos animais, um problema ambiental em muitas partes do mundo.

  Habitat natural: Dos bodes são as montanhas, geralmente nas zonas temperadas. A alta altitude, aliada aos pulmões desenvolvidos dos bodes e a grossa pelagem que os protege do frio, permite a sobrevivência em um local protegido de qualquer tipo de predador.

  Tipo de som emitido: Balido.

  Sexo: A maioria das raças é dotada dos dois sexos. (que contemporâneos!!! - nota do blogueiro....)

  Resistência natural e capacidade de adaptação: Características que provavelmente tenham chamado a atenção dos povos nômades da região para a domesticação.

  Tamanho: De 1 metro do Goral Cinzento, Nemorhaedus goral, para mais de 2,5 metros do boi-almiscarado, e de 30 kg para mais de 350 kg. Bois-almiscarados em cativeiro podem passar de 650 kg.

  Estilo de vida: Os caprinos são classificados como defensores do recurso que são territoriais e defendem uma pequena área rica em alimentos de outros membros da mesma espécie, e os pastadores, que se juntam em rebanhos e vagueiam livremente sobre uma área maior, geralmente relativamente infértil.

  Os defensores do recurso são um grupo mais primitivo: tendem a ser menores no tamanho, escuros na coloração, os machos e as fêmeas são razoavelmente iguais, orelhas asseladas, uma crina longa, e chifres em forma de adaga.

 Os pastadores evoluíram mais recentemente. Tendem a serem maiores, altamente sociais e demarcam melhor os territórios com glândulas odoríferas; evoluíram altamente nos comportamentos de dominância.


  A caprinocultura têm se destacado no agronegócio brasileiro. A criação, com rebanho estimado em 14 milhões de animais, distribuído em 436 mil estabelecimentos agropecuários, colocou o Brasil em 18º lugar do ranking mundial de exportações.

Grande parte do rebanho caprino encontra-se no Nordeste, com ênfase para Bahia, Pernambuco, Piauí e Ceará.



  Signo de Áries: Utilizado no horoscopo a figura de caprino.

O que acompanha: Bom Vinho (mais elaborado e encorpado de preferência - tipo Cabernet Franc ou Sauvignon, Syrah e por ai vai - mas há que respeitar sempre a regra máxima - o que vier está bom... nota do blogueiro...)

Companhia: Confreiros da Confraria do Cabrito.

O BOM CABRITO NÃO BERRA!!!!